• Wendy Spijker

SEVILLA

Bijgewerkt: 2 dagen geleden

Begin dit jaar besloot mijn moeder dat het er eindelijk eens van moest komen: een reisje naar de stad waarvan zij sinds 1965 de naam draagt: SEVILLA!


Ik mocht (kosteloos) mee, mits ik een plan de campagne zou maken. Halverwege maart begon ik met zoeken naar highlights, vegan-friendly (eet) cafe's en natuurlijk een geschikte Airbnb! Ook kocht ik de "time to momo" reisgids, omdat dit houvast en veel inspiratie biedt. Dankzij de wandelroutes in deze gids zie je verschillende aspecten van de stad en voorkom je dat je verloren rondloopt.


Op 28 juni zaten wij na een 2 uur en 38 minuten durende vlucht in het zonovergoten Sevilla en kon ons avontuur beginnen. Wil jij weten hoe ons dat is vergaan? Lees dan vooral verder!


Airbnb


DAG 1

Route 1, koffie @Torch Coffee Roasters, lunch @Filo, soja yoghurt @La Despensa Ecológica + diner @Fargo


Na een korte rit met de taxi kwamen wij aan bij onze Airbnb waar wij hartelijk ontvangen werden door onze superhost Elena. Het appartement ligt net buiten de drukte van de stad en is van alle gemakken voorzien. Zo heeft het een ruime living, keuken (met vaatwasser!), moderne badkamer met inloopdouche, twee airco's en een mega comfortabel bed. Dat laatste zag er overigens wel erg aantrekkelijk uit na zo'n korte nacht... maar er stond natuurlijk iets anders op de planning, namelijk: LUNCH!


Filo

Tijdens mijn research thuis naar vegan-friendly eetgelegenheden stuitte ik al snel op Filo. Deze sandwicharia heeft een uitgebreide kaart met sandwiches, wraps en salades. Ook heb je de mogelijkheid om zelf een salade samen te stellen. Ik koos voor een salade van de kaart, maar vroeg in plaats van de geitenkaas om extra groenten en zaden. Dé perfecte brandstof voor onze allereerste wandelroute: Santa Cruz & Alfalfa.


Deze wandeling leidt je door historisch Sevilla, langs de kathedraal en het Real Alcázar. Al slenterend door steegjes van de oude Joodse wijk kom je uiteindelijk bij het trendy deel van het centrum. Onze wandeling verliep helaas wat stroef, want de route leek niet helemaal te kloppen (óf ik kan gewoon niet kaartlezen?). Enigszins gefrustreerd, maar vooral overhit streken wij neer bij Torch Coffee Roaster. Waar wij genoten van de loeiende airco en een goede kop (filter)koffie.



Op de weg terug naar ons onderkomen scoorde ik bij La Despensa Ecológica sojayoghurt van Sojade. Niet bepaald mijn favoriet, maar afgetopt met VEEL verse aardbeien en mijn (van thuis meegebrachte) granola zou het vast goed komen.


Echt tijd om bij te komen was er niet, want na een verkoelende douche moesten wij weer richting het centrum voor ons diner bij Fargo.


Fargo


Bij Fargo deelde mijn moeder en ik een hummus trio. Deze werd geserveerd met aubergine crisps, maar aangezien deze niet vegan waren kreeg ik appelschijfjes. Dit bleek, tegen mijn verwachting in, een smaakvolle combi te zijn! Als hoofdgerecht ging ik voor een salade bowl met quinoa, gemarineerde kikkererwten, diverse groenten en allerlei noten, pitten en zaden. Geen culinair hoogstandje, maar wel precies wat ik nodig had na zo'n intensieve dag!


Moe, maar voldaan + verzadigd besloten wij (eindelijk!) ons bed op te zoeken. Voor morgen stond er immers veel op de planning...


DAG 2

Privé tour met Viva Sevilla Tours, lunch @Milk Away, koffie @Parcería Café, route 2, diner @Arte Y Sabor + Flamengo show @La Carbonería


Vanwege onze privé tour met Viva Sevilla Tours stond onze wekker vanochtend extra vroeg. Na een vluchtig ontbijt vertrokken wij naar Café Otto waar wij met onze tour guide Sabine hadden afgesproken.


Sabine viel enige tijd geleden als een blok voor de stad Sevilla en besloot haar hart te volgen en Nederland te verlaten. Uit liefde voor Sevilla is zij Viva Sevilla Tours gestart. Haar passie voor de stad, flamenco en de Spaanse cultuur deelt zij graag met anderen. Haar tours zijn zoals zijzelf omschrijft: kleinschalig, persoonlijk en vooral erg gezellig! Daar is wat ons betreft geen woord aan gelogen, want wij hebben genoten van onze tour onder leiding van de (Brabantse) gezelligheid van Sabine.


Na onze tour was het inmiddels (ver over) lunchtijd, dus plofte wij neer op de ietwat harde houten stoeltjes bij Milk Away. Au!


Milk Away


Bij Milk Away bestel je aan de bar smoothies, milkshakes, salades en rijk belegde broodjes. Dit alles tegen een zeer schappelijke prijs. De setting is niet mega gezellig, maar wat deze plek wél bijzonder maakt is dat de producten natuurlijk, biologisch en lokaal zijn en het bestek e.d. biologisch afbreekbaar is. Ik genoot zelf van een frisse salade met avocado en een overload aan linzen!


Proppie vol begonnen wij aan onze middagactiviteit: wandelroute Macarena & Feria. Door deze wandeling leer je een alternatieve kant van Sevilla kennen. Zo kom je onderweg langs vintage winkels en retro art & food bars, maar ook loop je langs talloze kerken en stadspaleizen met elk hun eigen bouwstijl en verhaal.


Parcería Café


Deze wandeling speelde mijn moeder voor TomTom (oftewel: MamMam) en dat bleek haar op het lijf geschreven te zijn. Dit heugelijke feit werd gevierd met een (filter)koffie bij Parcería Café. Hier wordt koffie met liefde gezet en geloof mij: dat proef je!



“Time flies when you're having fun”, dus tijd om onszelf op te frissen was er niet. Next stop: Arte Y Sabor!


Arte Y Sabor


Bij Arte Y Sabor kan je als vegan je hart ophalen. Op de kaart staan talloze vegan opties met als mogelijk gevolg: keuzestress! Als voorafje deelde wij een mix van gemarineerde champignons en falafel. De saus die standaard geserveerd wordt bij de falafel bleek niet vegan te zijn, dus kreeg ik op verzoek een vegan mayonaise. Als hoofdgerecht koos ik seitan-skewers geserveerd met aardappeltjes uit de oven en een minuscule salade. Erg lekker, maar lang niet voldoende. Ik plakte er een derde gang aan vast en bestelde nog een extra portie groenvoer!


Later op de avond bezochten wij La Carbonería voor een flamenco show. Deze show was korter dan verwacht (ca. 15 minuten), maar dat was gezien de hitte wat ons betreft geen enkel probleem. Met ons laatste beetje energie strompelden wij naar huis en vielen als een blok in slaap.


DAG 3

Route 3, lunch @Almazen Café, route 4 + diner @Gusto


Ook vandaag werden wij gewekt door onze wekker, want wandelroute San Lorenzo-Museo, La Cartuja &Triana eindigt nabij Plaza del Museo, waar op zondagochtend de Mercadillo del Arte plaatsvind. Dit is een leuke kunst- en antiekmarkt, waar lokale kunstenaars hun nieuwste werken laten zien.


Verder brengt deze wandeling je van het rustige San Lorenzo & Museo via het vrij onbekende La Cartuja richting de volkswijk Triana. Onderweg tref je verschillende musea, lokale folklore en kleurrijke straatjes. Hier ontdek je dat keramiek nog steeds een levendige ambacht is en dat flamenco hier een echte levensstijl is.



Onder leiding van MamMam bereikte wij het eindpunt en liepen vanuit daar naar Almazen Café.


Almazen Café


Bij Almazen Café geniet je in een prettige ambiance van allerlei heerlijkheden. De kaart is niet heel uitgebreid, maar biedt voor vegans genoeg mogelijkheden. Mijn keuze viel op een salade met rauwkost, falafel en een balsamico glaze. Eén woord, acht letters: HEERLIJK!


Na deze welverdiende lunch was het tijd voor onze allerlaatste wandelroute: Prado, El Porvenir & El Arsenal.


El Porvenir is een upcoming wijk waar zogeheten "foodies" hun hart kunnen ophalen. Via Muelle de Nueva York kom je uit bij El Arsenal. Hier leven de tradities van het stierenvechten nog steeds voort. Alhoewel wij hier niet aan toe zijn gekomen, kun je tussendoor je rust pakken in Parque María Luisa.



Na flink dubben tussen (vegan) tapa's of toch een restaurant met een moderne twist, besloten wij te gaan voor de optie met de hoogste beoordeling op Tripadvisor: Gusto!


Gusto


Toen ik op de kaart een gerecht zag staan met groenten en vegan aioli, besloot ik mijn moeder over te halen om dit gerecht met mij te delen. Met succes, want enkele minuten later zaten wij stilzwijgend te genieten van een prachtig bowl vol kleurrijke groenten en de beste vegan aioli ooit! Leuk detail: Deze bowl was gevuld met ijsblokjes, waardoor de groenten lang knapperig bleven. Minder enthousiast was ik over mijn hoofdgerecht, want toen ik de seizoenssalade bestelde had ik niet verwacht alleen maar groenten te krijgen. Toen ik de serveerster vroeg om wat peulvruchten of granen keek zij mij aan alsof ik gek was. Desondanks stond zij even later met een schaaltje quinoa aan mijn zijde en kon het foodfeest beginnen!


Wij sloten de avond af bij een kleinschalig Café op Alameda de Hércules. Dit is een brede laan in het centrum en hier heerst 's avonds een gezellige sfeer!


DAG 4

Slenteren, "kijken, kijken, niet kopen!", @Nueva Era, lunch @Cocome, Metropol Parasol + Ole Lockers


Ook op deze laatste dag besloten wij er uit te halen wat erin zat, dus ging onze wekker asociaal vroeg. Nadat wij onze koffers hadden ondergebracht bij Ole Lockers besloten wij het centrum in te duiken voor souvenirs! Onderweg ontdekte ik Nueva Era, een (grotendeels) verpakkingsvrije winkel met veelal vegan producten.


Nueva Era


Onze laatste lunch genoten wij bij Cocome. Hier heb je de mogelijkheid om zelf je salade, wrap of sandwich samen te stellen. Je kiest hierbij verschillende groenten, toppings en een dressing. Terwijl zij met jouw lunch aan de haal gaan word je door een vriendelijke medewerker naar je tafel begeleid. Ik ging wederom voor een salade met véél groenten en een pindadressing. Heerlijk eten tegen een prima prijs!


Cocome


Op de valreep brachten wij nog een bliksem bezoek aan Metropol Parasol. Vanaf deze hoogte hadden wij een prachtig uitzicht over de stad Sevilla. Wij beseften ons hoeveel we eigenlijk hebben gezien in 3,5 dag, maar ook dat er nog veel meer te ontdekken valt.


Metropol Parasol


Adios Sevilla, het was mij een genoegen!


Dan rest mij nu nog één ding: titatoi!

(afgeleid van het woord: toi, toi toi), 1 genieten, zich vermaken: geniet vandaag, herhaal het morgen!)


Wendy


Zijn er dingen die jij graag wil lezen op mijn blog of heb jij n.a.v. deze post nog vragen? Reageer hieronder, vul het formulier in op de contactpagina of stuur simpelweg een e-mail.

SIGNED SEALED DELIVERED BY W'TJE