• Wendy Spijker

SUPERMARKT HELDEN

Bijgewerkt: 2 dagen geleden

Lang leve het (toenemend) vegan aanbod in de (bio)supermarkt. Maaruh, wat heb je nou écht nodig om een voedzame maaltijd op tafel te toveren? Ik geef jou een kijkje in mijn koel- en voorraadkast!


Als beginnend veganist nam boodschappen doen VEEL tijd in beslag, want wat "mocht" ik met deze nieuwe lifestyle niet, maar belangrijker nog: wél, consumeren? Ik zocht naar alternatieven en staarde mij blind op etiketten. Inmiddels heb ik een breed scala aan favoriete producten standaard in huis en hiermee maak ik binnen een handomdraai een verrassend gerecht. Gezond, gevarieerd en vooral: mega lekker!

LEGENDA

🌿 Biologisch

🥩 Bron van eiwitten

💩 Bron van vezels

🥑 Gezonde vetten

🐋 Plasticvrij

BLIKVANGERS

tomaten blokjes, gepeld en puree [curry, marinara, soep + pizzasaus] | 🐋

kikkererwten [hummus, saladeverrijker, snack (bijv. crispeas) + vleesvervanger (bijv. falafel) ] | 🌿🥩💩🐋

kokosmelk [curry + zoete lekkernijen (bijv. slagroom, smoothies en ijs)] | 🐋🥑

kidney- en zwarte bonen [saladeverrijker + vleesvervanger (bijv. bonenburger)] | 💩🐋

linzen [saladeverrijker + vleesvervanger (bijv. bolognese)] | 🥩🐋


DRANK

gedroogde thee (bijv. sterrenmix) [+ maatlepel en theefilter] | 🌿

koffie [+ filters] | 🌿

kombucha ["onsterflijkheidsthee"] | 🌿🐋

mineraalwater met koolzuur [+ ananas, kiwi en citroen] | 🌿🐋

gemeentepils [+ kiwi, sinaasappel en peterselie] | 🐋


GRAAN E.D.

bolletjes met tomaat & ui [+ Beyond Burger, hummus en rauwkost]

boekweit [porridge , saladeverrijker + zoete lekkernijen (bijv. koekjes)] | 🌿🐋

brood [+ hummus, rauwkost en tempeh bacon] | 🌿🥩💩

crackers zaden & pitten [+ amandelpasta, banaan + speculaaskruiden] | 🌿

granola [proteïne reep + topping (bijv. bananensplit, kwark en smoothiebowl) | 🌿🥩💩🐋

kikkererwtenmeel [omelet + socca] | 🌿🥩🐋

quinoa [porridge + saladeverrijker] | 🌿🐋

spelt [saladeverrijker (bijv. poké bow)] | 🌿💩

sojabonen noodles [+ pulled jackfruit, groenten en een oosterse dressing] | 🌿🥩💩

tortilla met wortel [burrito + pizza + tortilla bowl]


"NO MILK TODAY..." - Herman's Hermits

kwark [ontbijt, beleg (bijv. spread) + zoete lekkernijen] | 🌿🥩

melk op basis van amandel, kokos en rijst [cappuccino + ontbijt (bijv. chia pudding en overnight oats)]

yoghurt met amandel of kokos [+ granola en fruit] | 🌿


OLIE + AZIJN

appel ciderazijn [drank (bijv. wake up tea) + dressing] | 🌿🐋

avocado olie [dressing, ontbijt (bijv. smoothie) + pesto] | 🥑

balsamico azijn [dressing] 🌿

kokosolie [bakken, dressing. ontbijt (bijv. smoothie) + zoete lekkernijen] | 🌿🥑🐋

olijfolie | [bakken, dressing + pesto] | 🌿🥑🐋

rijstazijn [dressing + marinade] | 🌿

sesamolie [dressing + marinade] | 🌿🥑


SMAAKMAKERS

ahornsiroop [marineren + zoete lekkernijen] | 🌿🐋

bouillon [soep + stoofgerechten] | 🌿

edelgistvlokken [kaas (bijv. parmezaan)] | 🌿🥩💩

furikake [paneer (bijv. tofu) + salade topping] | 🌿

gedroogde kruiden* [kruiden + marineren]

harissa [dressing + marineren (bijv. tofu)] | 🐋

kala namak zout [ei (bijv. omelet + scrambled tofu)] | 🌿

Italiaanse-, Mediterrane-, Mexicaanse-, en Portugese kruidenmix [kruiden + marineren] | 🐋

miso [dressing (bijv. romige tahin) + soep] | 🌿

sojasaus [dressing + marineren] | 🌿

tahin [broodbeleg, dressing, smoothie + zoete lekkernijen (bijv. koekjes)] | 🌿🥑🐋


*basilicum, bieslook, cayenne, dille, garam masala, gember, herbs de Provence, oregano, tijm, kaneel, kerrie, koek, komijn, koriander, kurkuma, mosterd, paprika (half scherp), peper, peterselie, rozemarijn, speculaas, tijm + vijfkruiden


SMEER 'M

amandel-, cashew-, gemengde noten- en hazelnootpasta [beleg, ontbijt (bijv. smoothie) + zoete lekkernijen] | 🌿🥑🐋

(crunchy)pindakaas [beleg, smoothie + zoete lekkernijen (bijv. fudge] | 🌿🥑🐋

groenten- en linzenspread [beleg + saladeverrijker] | 🌿🐋

(pompoen)hummus [beleg, dressing (bijv. 3-ingrediënten) + saladeverrijker]

kokosmargarine [beleg (bijv. in combinatie met hagelslag) + zoete lekkernijen] | 🌿


SNACK-ATTACK

chocola [dessert (bijv. mousse), snack + zoete lekkernijen (bijv. twix)]

brownie-, peanut- en vanilla proteïne snack [(after work-out) snack] | 🥩

gedroogd fruit: dadel, kokos en vijg [smoothie verrijker, snack + zoete lekkernijen (bijv. dadel balletjes)] | 🌿🐋

geroosterde kikkererwten [salade topping + snack] | 🥩

amandel-, cashew-, hazel-, macadamia-, wal- en paranoten [kaas (bijv. DIY kaas), saladeverrijker + snack] | 🌿🥑🐋

zaden en pitten: chia-, lijn- en sesamzaad + pompoen- en zonnebloempitten [crackers, salade- en smoothie verrijker] | 🌿🥑🐋


VLEESNOCHVIS

burger [vleesvervanger (bijv. Big Mac)] | 🥩

tempeh [vleesvervanger (bijv. bacon en saté ] | 🥩

firm-, gefermenteerde-, gerookte- en zijdentofu [cream cheese, mayonaise + vleesvervanger (bijv. saté)] | 🥩

seitan (gehakt) [vleesvervanger (bijv. stoofpotje)] | 🥩


+

VERS (SEIZOENS) FRUIT, GROENTEN + KRUIDEN

Deze productgroep haal ik bij mijn plaatselijke groenteboer. Dit bespaart naast geld ook een berg plastic!

Dan rest mij nu nog één ding: titatoi!

(afgeleid van het woord: toi, toi, toi), 1 genieten, zich vermaken: geniet vandaag, herhaal het morgen!)


Wendy


Zijn er dingen die jij graag wil lezen op mijn blog of heb jij n.a.v. deze post nog vragen? Reageer hieronder, vul het formulier in op de contactpagina of stuur simpelweg een e-mail.

SIGNED SEALED DELIVERED BY W'TJE